Croquetas de Cebolla, Zanahoria y Pimientos Rallados

Croquetas de Cebolla, Zanahoria y Pimientos Rallados

Estas croquetas son una opción deliciosa para servir como aperitivo o como parte de una comida. El exterior crujiente y el interior suave y sabroso de las croquetas hacen que sean una opción irresistible para cualquier ocasión. ¡Espero que disfrutes de esta receta!

 

Ingredientes:


- 1 cebolla grande

- 2 zanahorias medianas

- 1 pimiento rojo

- 1 pimiento verde

- 2 huevos

- 1/2 taza de pan rallado (aproximadamente) 

- 1/4 taza de harina (la que quieras)

- 1 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

- AOVE

 

 

Instrucciones:

 

  1. Lava y pela las zanahorias, cebolla y pimientos.

 

  1. Utiliza el plato rallador para rallar todas las verduras por separado 

 

  1. Una vez ralladas, escurre el exceso de líquido de las verduras presionándolas con las manos o usando un colador.

 

  1. En un bowl añade las verduras ralladas, agrega los huevos y mezcla bien.

 

  1. Añade la harina, la sal y la pimienta a la mezcla de verduras y huevos. Revuelve hasta obtener una masa homogénea.

 

  1. Coloca el pan rallado en un plato aparte.

 

  1. Toma porciones de la mezcla de verduras ralladas y forma croquetas con las manos.

 

  1. Pasa cada croqueta por el pan rallado, asegurándote de cubrirlas completamente.

 

  1. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

 

  1. Fríe las croquetas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Pueden tardar unos 3-4 minutos por cada lado.

 

  1. Coloca las croquetas cocinadas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

 

  1. Sirve las croquetas de cebolla, zanahoria y pimientos rallados mientras estén calientes y disfruta de este delicioso y sabroso bocado.

 

 

Consejo: Si quieres, ¡puedes usar la freidora de aire!

 

 

 

 

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