Una receta rápida, reconfortante y hecha casi sin ensuciar
¿Te apetece una lasaña casera pero sin complicarte la vida? Esta versión ligera, vegetal y sabrosísima se prepara directamente en el plato rallador de cerámica: ahí haces la salsa, montas las capas ¡y al horno!
Ideal para una comida individual, fácil y con mucho sabor.
🛒 Ingredientes (para 1-2 personas):
– Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
– 1 diente de ajo
– ½ cebolla
– 1 zanahoria
– 1 calabacín pequeño o medio
– 1 tomate maduro grande
– 1 cdita de orégano seco
– 2-3 placas de lasaña precocidas
– 2 cdas de queso rallado (el que más te guste)
– Sal y pimienta al gusto
– (Opcional) 1 cda de queso crema o bechamel
🔪 Paso a paso:
1. Prepara la salsa directamente en el plato rallador
Echa un chorrito de AOVE y ralla en el plato el ajo, la cebolla, la zanahoria, el calabacín y el tomate. Añade sal, pimienta y orégano seco. Mezcla todo bien hasta formar una salsa espesa y sabrosa.
Una vez tengas la salsa lista, sepárala en 2 o 3 partes para poder montar la lasaña en capas.
2. Monta la lasaña directamente en el plato
- Coloca una primera parte de la salsa como base.
- Añade una placa de lasaña (puedes partirla si no cabe entera).
- Cubre con otra parte de la salsa y, si quieres, una cucharada de queso crema o bechamel.
- Repite el proceso con otra placa y más salsa las veces que quieras.
- Termina con queso rallado por encima.
3. Hornea
Lleva el plato rallador al horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos, hasta que el queso esté doradito y burbujeante.
Porque cocinar no siempre tiene que ser una odisea. A veces, solo necesitas un buen producto, ingredientes de verdad y muchas ganas de cuidarte. 💚
