imagen de una ensalada de pasta fria para verano

Ensalada de Pasta Fría Vegana con Zanahoria Rallada, Cebolla Rallada y "Tuntún" de Atún Vegano

En este plato, combinamos la frescura de la zanahoria rallada, la cebolla picante y el "tuntún" de atún vegano para crear una explosión de sabores en tu paladar.

La zanahoria, rica en vitamina A y antioxidantes, le dará un toque de dulzura y un color vibrante a nuestra ensalada. Por su parte, la cebolla roja, llena de sabor y beneficios para la salud, aportará un toque picante y crujiente que te sorprenderá.

Pero no nos olvidemos del protagonista: el "tuntún" de atún vegano. Este delicioso sustituto, elaborado a base de garbanzos o soja, te brindará una experiencia similar al atún convencional, pero sin ningún componente animal. ¡Es una opción ideal para aquellos que prefieren una alimentación vegana o buscan alternativas más saludables!

La combinación de todos estos ingredientes, junto con la pasta fría, las aceitunas negras y las alcaparras, creará una ensalada fresca y sabrosa que te encantará. Además, podrás disfrutarla en cualquier ocasión, ya sea como plato principal en un día caluroso de verano o como acompañamiento en tus comidas diarias.

Ingredientes:

  • 250 gramos de pasta corta (preferiblemente integral)
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 cebolla roja
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso
  • 1/4 taza de alcaparras
  • 2 latas de "atún" vegano a base de garbanzos o soja
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • Zumo de medio limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de perejil fresco para decorar

Instrucciones:

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez cocida, enjuágala con agua fría y déjala enfriar por completo.
  2. Mientras tanto, utiliza el plato rallador de cerámica para rallar las zanahorias y la cebolla roja en tiras finas. Ajusta la cantidad de zanahoria y cebolla según tu preferencia.
  3. Corta el pimiento rojo en cubitos pequeños.
  4. En un tazón grande, combina la pasta fría, la zanahoria rallada, la cebolla rallada, el pimiento rojo, las aceitunas negras y las alcaparras.
  5. Escurre y desmenuza las latas de "atún" vegano y añádelas a la ensalada.
  6. En otro recipiente pequeño, prepara el aliño mezclando el aceite de oliva, el vinagre de manzana, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para combinar todos los sabores.
  7. Decora la ensalada con hojas frescas de perejil y refrigérala durante al menos 1 hora antes de servir, para que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.
  8. Sirve la ensalada de pasta fría vegana como plato principal o como acompañamiento en tus comidas. ¡Disfruta de esta opción refrescante y llena de sabor!

 

 

El plato rallador de cerámica te será de gran utilidad para rallar las zanahorias y la cebolla, agregando una textura fresca y crujiente a la ensalada. Su diseño ergonómico y eficiente te permitirá obtener resultados óptimos en poco tiempo.

Esta ensalada de pasta fría vegana es perfecta para disfrutar en días calurosos y como opción saludable para tus comidas. Además, el "tuntún" de atún vegano añade un toque de sabor y una alternativa libre de productos animales.

Así que, ¿estás listo para sorprender a tu paladar con esta exquisita ensalada de pasta fría vegana? ¡Anímate a probarla y descubre cómo puedes disfrutar de una opción saludable y llena de sabor en tu mesa!

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