Tarta salada de Cebolla y Queso

Tarta salada de Cebolla y Queso

Esta deliciosa tarta de cebolla y queso es perfecta como plato principal acompañada de una ensalada verde fresca. El sabor suave de la cebolla rallada se mezcla a la perfección con el queso y la masa crujiente, creando una combinación exquisita. ¡Espero que la disfrutes!

 

Ingredientes


Para la masa


- 200 g de harina (la que tú prefieras)

- 100 g de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños

- 1 huevo

- 2 cucharadas de agua fría

- Una pizca de sal


Para el relleno


- 3 cebollas grandes

- 150 g de queso cheddar o parmesano rallado

- Champiñones 

- 3 huevos

- 200 ml de crema de leche (nata líquida o leche evaporada, a tu elección)

- 1 cucharada de aceite de oliva

- Sal y pimienta al gusto

- Nuez moscada (opcional)

 

plato rallador lavanda con cebolla

 

Instrucciones:


  1. Prepara la masa: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la mantequilla y mezcla con las manos hasta obtener una textura similar a migas de pan. Agrega el huevo y el agua fría, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Forma una bola con la masa, cúbrela con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.

  1. Mientras tanto, pela las cebollas y rállalas usando el plato rallador.

  1. Precalienta el horno a 180°C (356°F).

  1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas ralladas y cocina hasta que estén tiernas y doradas, removiendo ocasionalmente. Agrega sal y pimienta al gusto. Si deseas, también puedes añadir una pizca de nuez moscada para realzar el sabor.

  1. En un bol aparte, bate los huevos y mezcla con la crema de leche. Agrega la mitad del queso rallado (también puedes rallarlo con el plato) y mezcla bien.

  1. Estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada y forra un molde para tarta previamente engrasado. Recorta los bordes sobrantes.

  1. Vierte las cebollas salteadas sobre la masa en el molde para tarta.

  1. Vierte la mezcla de huevo, crema y queso sobre las cebollas en el molde.

  1. Espolvorea el resto del queso rallado por encima.

  1. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que esté dorada y firme al tacto.

  1. Deja enfriar ligeramente antes de servir.

 

¡Si hacéis la receta nos encantaría ver vuestras fotos!

 

 

 

 

 


 

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