Doraditos, especiados y con una salsa tan rica que querrás repetir.
Este snack de calabacín es de esos que sorprenden: simple, sabroso y con un toque cítrico y umami que lo hace especial. Ideal para un picoteo diferente.
Ingredientes:
Para los bastones:
- 1 calabacín
- Aceite de oliva virgen extra
- Ñora molida
- Semillas de sésamo
Para la salsa cremosa de tahini:
- 1 yogur vegetal natural
- 1 cucharada de tahini
- Zumo de 1/2 naranja
- 1 diente de ajo negro
- 1 cucharadita de miso blanco
- Pimienta al gusto
Paso a paso:
Para los bastones:
- Corta el calabacín en bastones medianos.
- Mézclalos con un chorrito de AOVE, ñora molida y semillas de sésamo hasta que estén bien impregnados.
- Hornea a 200 ºC durante 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Para la salsa:
- En nuestro plato rallador, echamos el zumo de naranja, rallamos el ajo negro, echamos el miso blanco, el tahin y el yogur.
- Bate hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
Sirve los bastones calientes con el dip al lado…
Y déjate sorprender por esta combinación llena de sabor, dulzor cítrico y umami.
Un snack saludable, delicioso, y con un toque gourmet que no te esperas.
